ŽENA APSOLUTNI POBEDNIK, RAKIJA BOLJA OD VINA: U Vršcu održana smotra alkoholna pića
POLjOPRIVREDNA škola Vršac je 31. put organizovala renomiranu smotru vina i žestokih alkoholnih pića, na koju je ove godine pristiglo 150 uzoraka iz cele Srbije.
Foto: V. Mitrić
Rezultati organoleptičkih i hemijskih analiza, koje su đaci izvodili zajedno sa profesorima u školskoj laboratoriji, pokazuju da su sva alkoholna pića, bar kad je reč o uzorcima sa ovog takmičenja – podbacila.
Glavni razlog za to je činjenica da je prošla godina bila izuzetno loša, kada je reč o kvalitetu, ali i o kvantitetu samog voća. Drugi razlog je to što se ove godine prijavilo mnogo novajlija, koji još nisu dovoljno edukovani oko proizvodnje alkoholnih pića.
-Staro je pravilo da se od loše sirovine ne može napraviti dobar proizvod. Od dobre sirovine, međutim, može da se napravi i dobar, ali i loš proizvod. Sve zavisi od znanja proizvođača – kaže profesor Vasilj Milović, predsednik degustacione komisije.
On je naglasio da su pristigli uzorci rakije bili mnogo kvalitetniji od vina.
-Vino je baš podbacilo. Vršačko vinogorje je karakteristično za bela vina, a sada smo jedva jedno uspeli da izvučemo da bude u kategoriji zlatne medalje. Nadamo se da će 2023. godina biti mnogo bolja i po rodu i po kvalitetu pića – zaključio je Milović. J.J.Baljak
Ovogodišnja smotra je bila specifična i po broju žena učesnica. Upravo je jedna od njih proglašena za apsolutnog pobednika manifestacije. To je Vrščanka Sanja Stankov, čiji je liker od višnje osvojio najviše bodova od svih pristiglih vrsta uzoraka.