DUBAI TORTA, JOŠ UKUSNIJA OD ČOKOLADE: Kremasto zadovoljstvo koje se sprema brzo, a jede u slast (VIDEO)

Sastojci:

• 200 g šećera
• 160 g brašna
• 50 g kakao praha
• 2 kašičice praška za pecivo
• ⅓ kašičice cimeta
• ¼ kašičice soli
• ½ šolje ulja (110 ml)
• ¾ šolje mleka (180 ml)
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 jaje

Za fil:

• 300 g kadaifa
• 100 g putera
• 180 g bele čokolade
• 180 g putera od pistaća
• prstohvat soli

Za čokoladni ganaš:

• 360 ml slatke pavlake
• 1 kašika meda
• 300 g crne čokolade

Priprema:

U činiju sipajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i cimet i promešajte. Dodajte ulje, mleko, aromu vanile i jaje i mutite dok ne dobijete glatku smesu. Sipajte u kalup obložen pek-papirom i pecite 37-40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Iseckajte kadaif i dobro razdvojite prstima (da se ne lepi). U šerpi otopite puter na srednjoj temperaturi, pa na tome krčkajte kadaif dok ne porumeni, a onda odmah prebacite u hladnu činiju i ostavite da se hladi.
Otopite belu čokoladu, pa joj dodajte puter od pistaća i so i promešajte. Dodajte u to kadaif i dobro promešajte.
U odvojenoj posudi umutite mikserom slatku pavlaku, kojoj ćete dodati med. Kad bude fino zgusnuto, ubacite i otopljenu crnu čokoladu i promešajte špatulom. Stavite u frižider da se stegne, idealno preko noći, ali može i oko četiri sata.
Presecite horizontalno biskvit na dve kore. Sipajte čokoladni ganaš u špric i nanesite po ivici kore.
Na koru namažite fil od kadaifa i potom preklopite drugom korom.
Namažite odozgo i celu tortu čokoladnim filom. Po želji možete ukrasiti lomljenim pistaćima.

(glossy)