JAFA KOLAČ: Neodoljiva poslastica koji podseća na najdraži keks (VIDEO)

Sastojci:

Za koru:

• 5 jaja
• 7 kašika šećera
• 3 kašike brašna
• 100gr mlevenih oraha
• 10gr praška za pecivo

Fil 1:

• 500 ml mleka
• 5 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 125gr margarina ili maslaca
• 3 kašike ili 50gr šećera u prahu

Fil 2:

• 150ml vode
• 7 kašika šećera
• 100gr crne čokolade
• 200gr mlevenih oraha
• 125gr margarina ili maslaca
• 3 kašike ili 50gr šećera u prahu

Još:

• 300gr jafa keksa i sok i korica od pomorandže

Priprema:

Belanca umutiti u čvrstu penu uz dodavanje šećera, zatim dodati žumanca jedno po jedno uz mućenje, pa brašno, orahe i prašak za pecivo i sve lagano sjediniti mešanjem.

Istresti u obložen pleh 25x35cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni nekih 25 minuta.

Dok se kora peče pravimo filove. Za prvi pomešati brašno i šećer, doliti malo hladnog mleka, a ostatak staviti na vatru da provri.

Zakuvati i mešati dok se ne zgusne, pa skloniti sa vatre da se hladi, a preko staviti foliju. Za drugi fil pomešati vodu i šećer u manjoj šerpi  i staviti na vatru da provri.

Kada provri ostaviti da vri minut pa dodati čokoladu i orahe, ostaviti da se otopi i sjedini. Skloniti sa vatre pa hladiti uz povremeno mešanje.

Kada su se filovi ohladili ulupati maslac sa šećerom, umutiti puding od brašna pa ga iz dva puta dodati maslacu i šećeru uz mućenje.

Na kraju dodati sitno rendanu koricu jedne pomorandže. Za drugi fil umutiti maslac sa šećerom, pa mu dodati ohlađen čokoladni fil i sve izmutiti.

Koru preliti sokom od pomorandže, pa naneti ceo čokoladni fil.

Na fil poslagati jafa keks naopako, prethodno umočen u sok od pomorandže.

Preko jafa keksa premazati ceo svetli krem, poravnati pa dekorisati po želji.

Seći i uživati.

(trpeza)