POSNI TIRAMISU: Poslastica koja nimalo ne zaostaje za originalom

Sastojci:

Za koru:

• 200 ml ulja 
• 1,5 čaša vode 
• 450 g brašna 
• 320 g šećera 
• 1 kašičica sode bikarbone 
• 1 kašičica vanilin šećera 

Za fil:

• 1 posni margarin 
• 200 ml biljne slatke pavlake
• 6 kašika šećera u prahu
• 1 kašičica kakao praha
• 3 kapi ruma

Za sirup:

• 300 g šećera 
• 300 ml vode
• 2 kašičice instant kafe
• 100 ml ruma

Za glazuru:

• 250 g čokolade za kuvanje 
• 1 kašika šećera 
• 4 kašike vode 

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomešajte vodu, ulje, sodu bikarbonu, šećer i vanilin šećer, pa sipajte brašno i umutite. U pleh obložen papirom za pečenje preručite smesu. Pecite oko pola sata, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Prohlađenu koru podelite na dva dela. Zasebno penasto umutite margarin sobne temperature pa dodajte biljnu slatku pavlaku. Umutite sve da se sastojci dobro sjedine. Dodajte kakao, rum i kakao prah pa mikserom sjedinite. Otopite šećer sa vodom, pa dodajte kafu i promešajte. Prohlađenom sirupu dodajte rum. U kalup stavite koru pa je prelijte sirupom i potom, premažite pripremljenim filom. Ponovite postupak i sa drugom korom. Pomešajte vodu i šećer pa dodajte čokoladu i kuvajte, uz neprestano mešanje, na umerenoj temperaturi. Kolač prelijte čokoladnom glazurom pa pospite kakao prahom. Ostavite u frižideru da se prohladi i stegne. Uživajte!

(trpeza)