KOLAČ OD LIMUNA I KOKOSA: Odlična i osvežavajuća kombinacija koja se topi u ustima

Sastojci:

• 200 g šećera
• 2 dl slatke pavlake
• 1 dl mleka
• 100 g maslaca
• 170 g oštrog brašna
• 130 g kokosa
• 5 jaja
• sok i rendana korica neprskanog limuna
• 1 kesica praška za pecivo

Priprema:

1. Maslac istopiti i ohladiti, brašno i kokosovo brašno izmešati s praškom za pecivo i narendanom koricom limuna.

2. Jaja dobro umutiti sa šećerom, dodati maslac, još malo mutiti, pa u to umešati prethodno pripremljenu mešavinu brašna, praška i korice limuna. U ovu masu dodati slatku pavlaku, mleko i sok od limuna. Posle svakog dodavanja dobro izmešati.

3. Pleh za pečenje dimenzija 20 x 35 cm nauljiti i posuti brašnom, pa sipati pripremljenu masu i peći oko 40 minuta na 200 stepeni.

4. Pečen kolač ohladiti i pre služenja posuti šećerom u prahu i kokosom.

(still)