SLATKI KUGLOF OD BUNDEVE I ŠARGAREPE: Pravi jesenski desert za uživanje uz šolju nekog toplog napitka

 Može da se jede kao poslastica, užina, slatki doručak, a postoje i slane varijante. Na prvi pogled deluje da je ovaj biskvit jednostavno napraviti, ali je ipak potrebno malo kulinarske veštine da bi bio vazdušast i mekan.

Sastojci:

• 200 g rendane bundeve
• 140 g rendane šargarepe
• 230 g oštrog brašna
• 150 g šećera
• 3 jaja
• 70 g seckane čokolade za kuvanje
• 50 g mlevenih pečenih lešnika
• 50 ml soka od pomorandže
• 100 ml ulja
• 50 ml mleka
• 2 vanilin šećera
• 1 pomorandže
• 1 prašak za pecivo
• 1 prstohvat soli

Priprema:

Bundevu i šargarepu oljuštite i sitno izrendajte. Dodajte cela jaja, so, šećer i vanilin šećer i mikserom penasto umutite. Dodajte rendanu koru i sok od pomorandže, ulje, mleko, lešnike i prosejano brašno sa praškom za pecivo. Mikserom sjedinite u glatku smesu. Kašikom umešajte šargarepu i bundevu, dodajte seckanu čokoladu. Kalup za kuglof podmažite puterom i pospite brašnom. Sipajte smesu za kuglof i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 45-50 minuta. Kada ga izvadite iz rerne, ostavite da se prohladi 15 minuta u modli, pa izvadite kolač. Ohlađen možete posuti šećerom u prahu.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       (trpeza)