KREM ROLAT: Kolač koji se pravi lako, a oduševljava sve goste

Sastojci:

za biskvit

• 7 belanaca
• 80 g šećera
• 80 g mlevenih oraha
• 30 g oštrog brašna
• 1 prašak za pecivo

 za grilijaš

• 100 g šećera
• 100 g oraha

 za fil

• 3 dl mleka
• 7 žumanaca
• 50 g šećera
• 1 puding od vanile
• 200 g maslaca

za krem

• grilijaš (odvojiti 2 – 3 kasike za ukrasavanje)
• 100 g čokolade za kuvanje

Priprema:

Odvojite belanca od žumanaca. U belance stavite šećer i umutite pa dodajte orahe i brašno i prašak za pecivo. Ovaj biskvit kratko ispecite u rerni.

Rastopite šećer u karamel pa dodajte orahe i sve na ringli zagrejte dok se sve karameliše. Izlijte smesu na pek papir i pustite da se ohladi.

Zatim pripremite fil tako što ćete izmešati žumanca, puding od vanile, šećer i mleko. Sve to skuvajte na ringli i dodajte mu potom i maslac.

Kada sve kremasto umutite podelite na dva dela. U jedan deo stavite grilijaš, a u drugu otopljenu crnu čokoladu.

Filujte rolat, umotajte pa ohladite i poslužite kada se stegne.

(Still)