OČARAVAJUĆ UKUS VANILE I LIMUNA: Kremasti domaći puding, sprema se očas posla

Potrebno je:

- 400 ml mleka
- 30 g gustina
- žumance (domaćeg jaja)
- kašika (kokosovog) smeđeg šećera (ili meda)
- 1/2 štapića vanile (ili kesica vanilin šećera)
- limun

Priprema domaćeg pudinga sa limunom

U šoljicu stavite žumance, gustin i 50 ml mleka i dobro promešajte. Preostalu količinu mleka sipajte u šerpicu, dodajte šećer i vanilu pa na laganoj vatri zagrejte do ključanja.

Smanjite temperaturu pa, uz stalno mešanje, dodajte smesu sa žumancetom. Mutite žicom sve dok se masa ne zgusne, ali tako da ne bude grudvica. Sklonite sa ringle pa prespite u posude sa posluženje, koje ste prethodno nakvasili hladnom vodom.

Ostavite puding da se ohladi i servirajte uz krišku limuna – divan, osvežavajući ukus mu da, kada se blago nakapa po površini.