MINT BRAUNI: Ne može bolje od osvežavajućeg recepta s mentom koji oduševljava i ukusom, i mirisom, i izgledom

Sastojci:
Za koru:

• 100 grama čokolade za kuvanje
• 70 grama šećera
• 90 grama putera
• 2 jajeta
• 100 grama mekog brašna
• 1 kašika praška za pecivo
• 1 vanilin šećer
• 20 grama badema

Za fil:

• 2 kašike omekšalog putera
• 6 kašika krem-sira
• 2 kašike čvrsto umućenog šlaga
• 250 grama šećera u prahu
• 1/2 kašičice ekstrakta mente
• zelena boja za hranu

Za čokoladni sloj:

• 80 grama čvrsto umućenog šlaga
• 100 grama čokolade za kuvanje
• 70 grama putera

Priprema:
Kora
Penasto umutiti jaja, šećer i vanilin šećer, pa dodati puter koji je odstojao na sobnoj temperaturi, čokoladu za kuvanje i na kraju brašno pomešano s praškom za pecivo. Potom dodati mlevene ili sitno seckane bademe, pa peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta.

Fil
U dubokoj činiji mikserom umutite omekšali puter i krem-sir dok ne dobijete glatku masu, pa dodajte šlag i nastavite da mutite srednjom brzinom. Postepeno dodajte šećer u prahu i mutite sve vreme, pa dodajte i ekstrakt mente. Sipajte jestivu zelenu boju dok ne dobijete željenu nijansu. Mutite još nekoliko sekundi, pa prelijte preko kore. Stavite u frižider na najmanje jedan sat.

Čokoladni sloj

U većoj šerpi zagrejte sve sastojke za preliv na srednjoj vatri, neprestano mešajući, dok se svi ne istope i ne postanu glatki. Zatim sklonite s vatre i stavite da se hladi oko 15 minuta. Potom sipajte preko dobro ohlađenog fila. Odložite u frižider da se hladi nepokriveno dok se ne stegne.
Pre sečenja kocki ostavite da odstoji dvadesetak minuta na sobnoj temperaturi.

(glossy)