PUSLICA ROLAT: Preukusan rolat koji se brzo sprema i još brže pojede

Sastojci:

Za testo:

• 5 belanaca
• 275 g sitnog kristal-šećera
• 20 g listića badema

Za fil:

• 200 ml neutralne pavlake
• 150 ml milerama
• ½ kesice vanilin šećera
• 250 g malina ili drugog sitnog voća po želji                                                                                 

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni a  pleh obložite pek-papirom bez ikakvog ulja. Najvećom brzinom miksera umutite belanca s prstohvatom soli pa uz stalno mućenje dodajte kašiku po kašiku šećera. Masu rasporedite ravnomerno u pleh,  pospite listićima badema i pecite 10 minuta. Potom smanjite na 160 i pecite još 15 minuta. Za fil, umutite mikserom pavlaku te dodajte mileram i vanilin šećer. Koru izvadite iz rerne i okrenite da strana s bademima bude dole. Kad se ohladi, filujte. Uz pomoć papira uvijte testo u čvrst rolat. Umotajte ga u papir za pečenje i dobro ohladite. Pre serviranja uklonite papir i ukrasite.