ZEBRA KOLAČ: Slatkiš s kojim je nemoguće pogrešiti

Sastojci:
Za testo:

• 370 grama brašna
• 2 kašičice praška za pecivo
• 4 cela jajeta
• 240 ml mleka
• 200 g šećera
• 200 g putera (sobne temperature)
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1/4 kašičice soli

Za crno testo:

• 3 kašike kakao praha
• 1 kašika šećera
• 50 ml mleka

Priprema:

Pomešajte u jednoj posudi suve sastojke: brašno, so i prašak za pecivo, pa sklonite na stranu.
U drugoj činiji pomešajte kakao prah s mlekom i šećerom.
Umutite mikserom puter, koji je odstojao na sobnoj temperaturi, sa šećerom, dok ne dobijete kremastu smesu, pa dodajte jedno po jedno jaje, uz neprestano mućenje. Dodajte ekstrakt vanile.
Smanjite mikser na najsporiju brzinu, pa naizmenično dodajte mleko i brašno dok se ne sjedini.
Odatle izvadite dve šolje testa, pa to pomešajte s mešavinom kakao praha, mleka i šećera iz druge činije.
Sipajte u kalup, koji ste prethodno obložili pek-papirom, kašikama belo i crno testo kako biste dobili izgled zebrinih šara, a ako želite "mramorni efekat", nožem ili viljuškom potom prođite kroz testo i pravite vrtloge.
Pecite oko sat vremena u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni, odnosno sve dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista.

Što se tiče dekoracije, možete preliti kolač čokoladom glazurom od topljene čokolade i slatke pavlake ili ga posuti šećerom u prahu, kokosovim brašnom, čokoladnim mrvicama...

(glossy)