GRČKA KRALJICA TORTA: Poslastica koja sa razlogom nosi prestižnu titulu

Sastojci:

Za kore:

• 20 belanaca
• 20 kašika šećera
• 12 kašika brašna
• 12 kašika oraha

Za krem:

• 20 žumanaca
• 180 g šećera
• 120 g brašna
• 1 l mleka
• 250 g margarina ili maslaca
• 300 g lomljenog keksa
• 300 g mlečne čokolade sa jagodom
• 100 g mlevenih oraha

Dekoracija: 2 kesice šlaga.

Priprema:

Krenemo da pravimo koru tako što ćemo odvojiti žumance od belanaca. Zatim umutite čvrst šne u koji dodajete 5 kašika šećer. Kada umutite sa šećerom čvrst šne, dodate 3 kašike brašna, a zatim i 3 kašike oraha. Smesu pretresete u kalup i pečete na 190 stepeni Celzijusa oko 15 minuta. Tako napravite još tri korice. Ukupno vam trebaju četiri korice.

Za fil umutite žumance, šećer i brašno pa tu smesu skuvajte u jedan litar mleka. U prohlađenu smesu dodajte margarin ili maslac, a zatim lomljen keks, izlomljenu mlečnu čokoladu, a potom i orahe. Sve izmešajte i filujte tortu. Ukrasite šlagom.

(Still)