OMILJENA BAJADERA TORTA: Savršenstvo koje se ne zaboravlja

Sastojci:

Kore – sve 3:

• 9 jaja
• 9 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 3 kašike kakaa
• 10 gr praška za pecivo
• 100 ml ulja

Fil:

• 300 gr mlevenog keksa
• 300 ml toplog mleka
• 250 gr margarina ili maslaca
• 150 gr šećera u prahu
• 150 gr pečenog, mlevenog lešnika

Glazura:

• 100 ml slatke pavlake
• 100 gr crne čokolade

Priprema:

Razdvojiti belanca od žumanaca.

Belanca ulupati u čvrstu penu uz postepeno dodavanje šećera.

Dodavati zatim jedno po jedno žumance i ulje u mlazu.

Na kraju prosejati brašno, kakao i prašak za pecivo pa sve dodati masi od jaja i spatulom ili žicom izmešati.

Istresti sve u obložen pleh od 26cm i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.

Da li je korica pečena testirati čačkalicom, vreme pečenja oko 30 minuta.

Ohlađen biskvit preseći na 3 dela.

Keks preliti toplim mlekom i izmešati.

Posebno umutiti maslaca sa šećerom u prahu pa mu dodati mešavinu keksa i opet sve umutiti.

Na kraju dodajemo mleveni lešnik i sve zajedno mešamo.

Slaganje – kora koju poprskamo mlekom pa trećina fila i sve tako 3 puta.

Kada se torta malo stegne, taj fil odgore praviti glazuru.

U vrelu slatku pavlaku potopiti čokoladu, sačekati minut, pa izmešati.                              Prohlađenim preliti tortu ili dekorisati po želji.

Preporučujem čokoladu jer bajadera ne ide bez čokolade i odlično se uklapa sa koricama i filom.                                                                                                                                                                                                                                                                                   (trpeza)