RUSKE KAPE SA JAFOM: Mnogo brža varijanta od običnih ruskih kapa

Sastojci:

• 300 g mini jafa keksa
• 500 ml mleka
• 150 g šećera
• 2 kašike brašna
• 1 kesa pudinga od vanile
• 125 g margarina
• 100 g kokosa

Priprema:

Puding u prahu i brašno umutiti sa malo mleka da nema grudvica. Ostatak mleka i šećer staviti da se kuva i kada provri dodati mešavinu od pudinga i brašna. Kuvati uz mešanje na tihoj vatri dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. U hladan fil dodati umućen margarin i sjediniti mikserom u kremastu smesu. Uzimati po 2 jafa keksića i okrenuti tako da im čokoladna strana bude spolja. Na biskvitnu stranu jedne jafe staviti po kašičicu fila i spojiti sa drugim keksom. Namazati okolo, izravnati i uvaljati u kokos.