SAVRŠENI KLASIK ZA SVAKU PRILIKU: Rolat sa limunom, neodoljivog ukusa

Sastojci:

* jaja, 4 kom
* šećer, 100 g
* brašno, 70 g
* gustin, 30 g
* prašak za pecivo, ½ kesice

 ZA FIL: 

* mladi sremski sir, 250 g
* limun, 1kom
* sok od limuna, 2 kašike
* slatka pavlaka, 125 ml
* šećer u prahu, 3 kašike
* ekstrakt vanile, 1 kašičica

Priprema:

- Za koru umutite posebno belanca sa šećerom u čvrst sneg. Postepeno dodajte žumanca i pomešane suve sastojke. Ulijte u pleh obložen pek-papirom i pecite 20 minuta na 180 stepeni. Koru malo prohladite, pa uvijte u rolat. Za fil umutite sir sa šećerom, dodajte rendanu koru, sok od limuna, a posebno umutite pavlaku i sjedinite sa prethodnim sirom.

Ohlađenu koru nafilujte i uvijte u rolat. Malo fila odvojte za dekoraciju, pa na rolat stavite traku od fila i na svaki komad kolača, kako ćete seći rolat, stavite kriščicu limuna.

(Super recepti/Žena)