VASINA TORTA: Najlepša starinska torta koja je nepravedno zapostavljena, a nema joj ravne (VIDEO)
JEDNA od najlepših torti koje su pravile i naše bake je Vasina torta, koja je savršena za rođendane i veselja.
Foto: Printskrin Jutjub/ Deda Miletova Kuhinja
Kora:
5 jaja
5 kašika šećera
50 g mlevenih oraha
40 g rendane čokolade
1 kašika brašna
Braon fil:
4 žumanaca Foto: Printskrin Jutjub/ Deda Miletova Kuhinja
4 kašika šećera
200 mlevenih oraha
100 ml mleka
125 g šećera
60 g čokolade za kuvanje
10 kašika ceđene pomorandže
150 g putera
Beli fil:
4 belanca
150 ml vode
Čokoladna glazura:
150 g čokolade za kuvanje Foto: Printskrin Jutjub/ Deda Miletova Kuhinja
1 kašika mleka
2 kašike ulja
20 g putera
Priprema:
Napravite koricu tako što ćete umutiti prvo belanca sa šećerom, a potom im dodati žumanca lagano muteći. U tu masu dodajte mlevene orahe, rendanu čokoladu i jednu kašiku brašna. Koricu ispecite u rerni na 200 stepeni Celzijusa.
Umutite braon fil tako što ćete na pari umutiti žumanca i šećer, uz lagano dodavanje mleka. Kada dobijete gust fil dodajte čokoladu pa mutite još dok se rastopi. Sklonite sa vatre i ostavite da se prohladi. U prohlađen fil dodajte rastopljen puter, sok od pomorandže i orahe.
Kada ste napravili braon fil, sada napravite i beli. Umutite belanca, a na ringli rastopite šećer u malo vode. Tako prokuvanu agdu dodajte u belanca dok se ne napravi jak šam. Filujte tortu i to ovim redosledom: korica, braon fil, beli fil, pa glazura od čokolade za kuvanje i na kraju orahe stavite po vrhu.