SOČNI KOLAČ OD KAJSIJA: Kad već jedete slatko neka to bude domaći i najkvalitetniji kolač od sočnog voća

Sezona kajsija je upravo počela, a mnogi smatraju da su one izuzetno zdrave voćkice, stoga ih iskoristite kao glavni sastav za uksni kolač:

Potrebno za biskvit:

• 3 jaja
• 3 kašike šećera
• 5 kašika brašna
• 1 kašika mlevene plazme
• 50 ml. ulja
• 200 ml kiselog mleka
• 1 prašk za pecivo

I još je potrebno:

• 800 gr. zrelih kajsija

I još:

• 2 pudinga od slatke pavlake
• 50 gr maslaca
• 4 kašike šećera
• 500 ml. mleka

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno sa praškom za pecivo, mlevenu plazmu, ulje, kiselo mleko i sve dobro izmešati.

Pleh 24 cm obložiti pek papirom. Sipati pola testa u pleh i rasporediti. Peći na 200 stepeni oko 10 min samo malo da zapeče.

Puding skuvati u mleku, dodati šećer. U vruć pudung ubaciti kocke maslaca i izjednačiti. Prohladiti malo, pa rasporediti pola kajsija.

Preko kajsija sipati drugu polovinu pudinga, pa ostatak testa. U testo rasporediti ostatak kajsija. Peći na 200 stepeni oko 50-55 min.