HAMANTAŠEN KOLAČIĆI: Paketići punjeni slašću (RECEPT)
JEVREJSKA kuhinja je nadaleko čuvena kao izuzetno ukusna, a ovi kolačići su nekada bili punjeni susamom
Foto: Profimedia
Hamantašen kolačići su testo u kojem se krije punjenje. Pune se džemom, čak i čokoladom. Ovog puta su punjeni makom.
Hamantašen kolačići - sastojci:
2 šolje šećera
1/3 šolje ulja
1/3 šolje putera ili margarina
3 jajeta
4 šolje brašna
1/2 šolje soka od pomorandže
kesica praška za pecivo
kašičica soli
umućeno jaje
400 g mlevenog maka
šolja mleka
Hamantašen kolačići - priprema:
Skuvajte mak sa šoljom mleka i šoljom šećera i ostavite da se hladi. Umutite margarin, ulje i šolju šećera. Dodajte jaja i pomorandžin sok i sve dobro izmešajte, pa dospite brašno i prašak za pecivo, lagano mešajući.
Spremite šolju i mak i počnite!
Podelite testo na četiri dela, pa svaki rastanjite veoma tanko, na dasci posutoj brašnom. Čašom vadite krugove od testa. Na sredinu svakog od njih stavite po pola kašičice fila. Savijte testo i njime pokrijte punjenje tako da formirate trouglove. Srednji deo testa sa filom ne mora biti baš pokriven u potpunosti.
Zagrejte rernu na 250 stepeni. Premažite kolače umućenim jajetom i poslažite ih u podmazan pleh. Smanjite temperaturu na 150 stepeni i pecite 15-20 minuta.