POSNA SALATA SA MAKARONAMA: Lako se pravi, a može da zameni kompletan obrok

Sastojci:

• 230 g makarona
• 2 celera, sitno iseckana
• pola srednje crvene paprike
• 1/4 malog crvenog luka
• 60 g seckanih krastavčića
• 60 g sitno naseckane sveže mirođije

Za preliv:

• 240 g veganskog majoneza
• 2 kašike soka od kiselih krastavaca
• 1 kašika jabukovog sirćeta
• 1 kašika šećera
• 2 kašičice senfa
• 1/4 kašičice soli
• veći prstohvat crnog bibera
• prstohvat belog luka u prahu

Priprema:

Skuvajte makarone po uputstvu sa pakovanja. Onda ih dobro isperite hladnom vodom pa dodajte u veliku činiju i prelijte kašičicom maslinovog ulja. Dobro promešajte pa dodajte crvenu papriku, celer, mirođiju, kisele krastavce i crveni luk. U jednoj posudi umutite veganski majonez, sok od kiselih krastavaca, jabukovo sirće, šećer, senf i so, da dobijete preliv. Sipajte preliv preko makarona pa dobro promešajte. Ostavite salatu bar pola sata u frižideru.

(trpeza)