PREDJELO ZA DECEMBARSKE DANE: Begova čorba, svaka kašika krepi telo i greje dušu

Sastojci:

• 1 litar vode
• zelen (šargarepa i koren peršuna) isečeni na kocke
• 300 grama telećeg mesa isečenog na kockice
• 300 grama pilećeg mesa isečenog na kockice
• 2-3 listića lovora
• maslac
• 1 kašika brašna
• malo vode i mleka
• so, biber
• 50 ml pavlake
• 1 jaje
• sitno seckan peršun; limunov sok

Priprema:

 U litar vode dodati zelen (šargarepu i peršun) sve sečeno na kocke, po 300 grama telećeg i pilećeg mesa isečenog na kockice i 2-3 listića lovora. Kuvati 2-3 sata. Dodavati vodu po potrebi. U posebnoj činiji izmešajte maslac, brašno, mleko i malo vode. Kad napravite takvu zapršku sipajte je u čorbu koja vrti. Mešajte. Zatim u činiji umutite jaje i pavlaku pa i to dodajte u čorbu koja vri. Dodajte začine i svež peršun pa sklonite sa ringle. Poslužite toplo.

(still)