POSNA SALATA SA PROKELJOM: Odlična za sve vrste slavlja, možete je spremiti za Svetog Nikolu kao prilog uz ribu

Sastojci:

• 1 kg svežeg prokelja, isečenog i prepolovljenog
• 60 ml maslinovog ulja
• 1-1/2 kašičica soli
• 1 kašičica bibera
• 6 kašika posnog margarina
• 160 g seckanih lešnika, tostiranih
• 1 kašika rendane korice pomorandže
• 120 g semena nara

Priprema:

Za ovu salatu zagrejte rernu na 200°. Stavite proklej u tepsiju za pečenje obloženu folijom za pečenje. Prelijte uljem i pospite solju i biberom pa malo promešajte. Pecite 15-20 minuta ili dok ne omekšaju, povremeno mešajući. Izvadite iz rerne. U međuvremenu, istopite margarin na srednjoj vatri. Zagrevajte 5-7 minuta ili dok ne porumeni, neprestano mešajući. Skinite sa vatre i pokapajte po prokelju. Dodajte lešnike i koricu pomorandže pa promešajte. Neposredno pre serviranja pospite semenkama nara. Uživajte!

(stvarukusa)