POSNA KREM ČORBA: Zdrava i jednostavna za pripremu

Sastojci:

• 2 veća struka praziluka
• 2 veće glavice crnog luka
• korena celera 300 g
• paškanata 200 g
• šargarepe 500 g
• tikvica 500 g
• graška 450 g
• komadića soje 100 g
• 500 g fileta somovine
• obarenog pirinča 100 g
• palmine masti 3 kašike
• peršunovo i celerovo lišće po ukusu
• lovor po ukusu
• 2 povrtne kocke za supu
• so, biber, začini po ukusu
• 1 limun

Priprema:

Povrće očistiti i iseći na komade. U šerpu staviti luk, praziluk, celer, paškanat, 300 g šargarepe i tikvice, naliti sa 1 l vode i kuvati 30 min. da povrće omekša. Za to vreme staviti 1 l vode da provri sa vegetom i u njoj kratko kuvati komadiće soje.

Filete somovine iseckati na male kockice i na 3 kašike palmine masti staviti da se proprže. Pred kraj u somovinu dodati i oceđene kockice soje. Vodu ne bacati, ostaviti je.

Skuvano povrće izmiksirati u blenderu ili sa štapnim mikserom, pa dodati 200 g šargarepe iseckane na male kockice, grašak, kocke za supu, začine po ukusu i peršunovo i celerovo lišće, lorber, naliti sa vodom u kojoj se kuvala soja, pa poklopiti i kuvati još 30 minuta, povremeno mešajući.

Nakon toga dodati u pripremljenu soju i somovinu zajedno sa masnoćom, obareni pirinač, naliti sa 3 l vode i ostaviti da provri, još jedno 30 min. Na kraju u čorbu dodati sitno iseckan limun zajedno sa korom.

(superrecepti)