PROBAJTE LIBANSKU SALATU TABULE: Zdrava i niskokalorična, a lako se sprema

Sastojci:

• 200 grama bulgura (ali može i klijala pšenica ili dobro kuvana pšenica, ovas - šta više volite)
• 150 grama zelenih maslina bez koštice
• 60 ml maslinovog ulja
• 2 veće veze svežeg peršuna
• 2 zrela paradajza
• prstohvat seckane sveže nane
• so i biber
• sok od 1 limuna
• 1 glavica sitno seckanog luka

Priprema:

Bulgur skuvajte (ako koristite klijalu pšenicu, samo je operite i procedite). Peršun iseckajte što sitnije možete. Iseckajte paradajz, luk, masline i nanu. Sve izmešajte, dodajte sok od limuna, maslinovo ulje i začine. Ovu salatu možete jesti uz sir, kao samostalno jelo. Mada se u Libanu najviše koristi kao prilog za meso ili ribu. Služi se u malim listovima zelene salate i stavlja se direktno na tanjir uz komad mesa. Na vama je da izaberete način konzumiranja.

(still)