ČORBA SA JUNETINOM: Ugrejaće vam i telo i dušu

Sastojci:

• 300 g junetine
• 1 crni luk
• 1 čen belog luka
• 2 šargarepe
• 3 krompira
• 1 celer sa listovima
• 100 ml soka od paradajza
• 1 kašičica iseckanog svežeg peršuna

Priprema:

Crni i beli luk i celer iseckajte na kockice i prodinstajte na zagrejanom ulju. Posolite malo pa dodajte meso iseckano na komade veličine zalogaja. Dinstajte dok ne potamni. Očišćenu šargarepu isecite na kolutove, a krompir na četvrtine i dodajte u meso. Dinstajte dva minuta pa dodajte dva litra vruće vode i sok od paradajza. Ostavite da se krčka polupoklopljeno na tihoj vatri dok meso ne omekša. Ako je potrebno, dodajte još vruće vode. Dodajte po potrebi još soli i bibera. Gotovu čorbu pospite peršunom.

(trpeza)