ZDRAVA KINESKA SALATA: Sadrži specijalan kineski kupus bok čoj koji je zdraviji od običnog

Sastojci:

• 2 glavice bok čoja
• 1 crvena paprika babura
• 2 čena belog luka
• 50 g indijskog oraha
• 1 cm svežeg korena đumbira
• 2 kašike soja sosa
• 1 kašika susama
• 1 kašičica šećera
• 1/4 kašike soli ili po ukusu
• 1/4 čaše vode
• ulje
• so, biber

Priprema:                                                                                                                                   

Bok čoj je vrsta kineskog kupusa a čest je sastojak azijskih jela. Najčešće se koristi za čorbe ali je odličan i u salati.

Glavice bok čoja operite, osušite i isecite po dužini.

Papriku presecite napola, očistite od semenki i peteljke i isecite na tračice.

Đumbir oljuštite i narendajte, a beli luk i indijski orah iseckajte što sitnije.

Na zagrejanom ulju pržite đumbir i beli luk oko minut, dodajte bok čoj, paprike i nakon par minuta - soja sos. Kad omekša sklonite i pospite susamom.