BORANIJA SALATA SA MAJONEZOM: Aromatičan i osvežavajući obrok za vrele dane

Sastojci:

Za boraniju:

• 500 g sveže boranije
• 2 litra vode
• 1 kašičica soli

Za majonez:

• 1 žumance
• 1 kašičica senfa
• 300 ml suncokretovog ulja
• so
• limunov sok
• 30 ml mineralne vode
• 3 čena belog luka

Priprema:

Operite dobro boraniju pa joj isecite krajeve. Stavite je u lonac sa slanom vodom i prokuvajte, 5 do 7 minuta, tj.dok ne omekša. Onda je ocedite i isperite hladnom vodom. Ostavite je u cediljki da se potpuno prohladi. Ispasirajte beli luk pa ga stavite u teglu. Preko dodajte žumance, senf i malo soli. Mikserom sjedinite, pa sipajte ulje.Mešajte lagano pa pojačavajte brzinu miksera. Dodajte malo sveže ceđenog limunovog soka. Na kraju, lagano dodajte mineralnu vodu. Boraniju dodajte u teglu sa majonezom. Promešajte dobro, posolite i pobiberite i ostavite u frižider sat vremena da se ohladi. Pospite salatu seckanom mirođijom. Prijatno!  

(trpeza)