OBROK SALATA OD MLADOG KROMPIRA I SLANINE: Nećete moći da joj odolite

Sastojci:

• 1 kg mladog krompira, presečenog na pola
• 6 velikih kriški slanine
• 1 crveni luk, sitno iseckan
• 6 kašika jabukovog sirćeta
• 3 kašike vode
• 2 kašike maslinovog ulje
• 2 kašike majoneza
• 1 kašika senfa
• 1 kašičica šećera
• so i biber po ukusu
• 4 mlada luka, naseckana na kolutove

Priprema:

U velikoj šerpi prelijte mladi krompir vodom i začinite solju. Stavite na šporet da provri i kuvajte, 15 do 20 minuta. Ocedite i ostavite da se malo ohladi pre nego što ga prebacite u veliku činiju za serviranje.

U tiganju na srednjoj vatri pržite slaninu dok ne postane hrskava, oko 8 minuta. Ostavite oko 2 kašike masti u tiganju, a slaninu prebacite u tanjir obložen papirnim ubrusom, da se ocedi. Dodajte crveni luk i pržite na srednjoj vatri dok ne počne da omekšava, oko 3 minuta. Umešajte jabukovo sirće, vodu, maslinovo ulje, majonez, senf i šećer. Ostavite da smesa provri, a zatim isključite vatru i začinite solju i biberom.

Umešajte mladi luk i postepeno sipajte mešavinu preko krompira. Izmrvite slaninu preko svega, promešajte i servirajte toplo.

Za obrok salatu možete da koristite i običan krompir i crveni luk, u slučaju da nemate mladi. 

(stvarukusa/mondo)