POSNA ČORBA OD BAKALARA: Prava riblja magija

Sastojci:

• 600 g fileta bakalara
• 2 krompira
• 2 šargarepe
• 1 koren peršuna
• 1 crni luk
• 150 g korena celera
• 1 vezica svežeg peršuna
• 1 dl biljne pavlake za kuvanje
• maslinovo ulje
• so, biber                                                                                                                                                                                                                                                                                     

Priprema:

Ako je riba zamrznuta, odmrznite je, a svežu isecite na kocke.Krompir dobro operite i oljuštite, te isecite na sitnije kocke.Crni luk isecite na rebarca, a koren peršuna i šargarepu na štapiće. Na maslinovom ulju kratko propržite sve povrće sem krompira - prvo luk pa ostalo. Povrće iscedite od viška ulja i ubacite u šerpu s vodom i bakalarom. Posolite i pobiberite. Kad voda provri, kuvajte još 10 minuta i dodajte neutralnu pavlaku.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       (trpeza)