KREM SUPA OD KROMPIRA SA SLANINOM: Isprobajte ovaj jednostavan recept za ukusnu čorbu

Sastojci:

• 6 traka slanine, isečene na kockice
• 380 g oljuštenog krompira, isečenog na kockice
• 1 mala šargarepa, narendana
• 60 g seckanog luka
• 1 kašika sušenog peršuna
• 1/2 kašičice soli
• 1/2 kašičice bibera
• 1 kašika iseckanog celera
• 400 ml pilećeg bujona
• 3 kašike višenamenskog brašna
• 380 ml mleka
• 230 g topljenog sira, isečenog na kockice
• 2 mlada luka, tanko naseckana

Priprema:

U velikom tiganju pržite slaninu na srednjoj vatri dok ne postane hrskava, povremeno mešajući. Dodajte krompir, luk, celer, začine i bujon i pustite da proključa. Smanjite toplotu i dinstajte poklopljeno, dok krompir ne omekša, 10-15 minuta.

Umešajte brašno i mleko dok ne smesa ne postane glatka. Pustite da proključa, stalno mešajući, pa nastavite da kuvate i mešate dok se ne zgusne, oko 2 minuta. Umešajte sir dok se ne rastopi. Po želji servirajte sa mladim lukom.

(stvarukusa/mondo)