ISTO, A POTPUNO DRUGAČIJE: Krompir salata na grčki način

Sastojci: 

• 1,3 kg mladog krompira 
• 1 manji ljubičasti luk 
• 3 mlada luka 
• 1 veza peršuna 
• 1 veza mirođije
• 100 g maslina

Za preliv:

• 1/4 šolje vinskog sirćeta
• 2 kašičice senfa
• 1,5 kašičica origana
• 2 čena belog luka
• 1,5 kašičica soli
• 1/4 kašičice bibera
• 1/2 šolje maslinovog ulja

Priprema:

Dobro operite krompir i stavite ga u šerpu. Zatim prelijte vodom i posolite. Kuvajte dok krompir ne omekša. Za mladi krompir nije potrebno puno vremena. U posudi pomešajte sirće, senf, origano, beli luk, so i biber. Polako sipajte maslinovo ulje, pa sve lepo promešajte da se sastojci dobro sjedine. Procedite krompir i ostavite da se ohladi u cediljci. Isecite krompir na polovine i stavite ga u posudu u kojoj ćete služiti salatu. Dodajte seckani ljubičasti luk, kao i mladi luk, peršun, mirođiju i masline. Sve lepo promešajte, pa sipajte preliv i ponovo promešajte. Ako je potrebno, začinite još malo. 

(stvarukusa/mondo)