NIKOZIJA SALATA: Fenomenalna francuska salata kakvu do sada niste probali, obožavaćete je

Sastojci:

• 1 mala glavica zelene salate
• 2 tvrdo kuvana jajeta
• 50 g boranije
• 2 paradajza
• 5 rotkvica
• 1/2 šolje maslina bez koštice
• ½ krastavca
• 150 g tunjevine iz konzerve
• 1 kašičica seckanog peršuna
• Za preliv:
• 4 kašike maslinovog ulja
• 1 čen belog luka
• 1 kašičica sirćeta

Priprema:

Isecite jaja na četvrtine, pa iseckajte zelenu salatu. Kuvajte boraniju u jednoj šerpi, pa kad proključa, kuvajte još pet minuta. Onda isecite paradajz na kriške, rotkvice na kolutove, oljuštite krastavac i isecite ga na kolutove. Otvorite tunjevinu pa je ocedite dobro od ulja. Što sitnije iseckajte beli luk. Zatim napravite preliv, mešanjem belog luka, sirćeta, ulja, soli i bibera. Sve sastojke sem jaja pomešajte u jednoj činiji, sipajte dve trećine preliva pa promešajte. Na kraju, poređajte jaja odozgo, prelijte sa preostalom 1/3 preliva i ukrasite seckanim peršunom.