OSVEŽAVAJUĆA HLADNA SUPA SA NANOM I KRASTAVCEM: Spoj ukusa kome nećete moći da odolite

Potrebno:

* krastavac, 8 kom
* hleb, 1 kriška
* mladi luk, 1 struk
* tikvice, 4 manje
* paradajz, 2 kom
* nana, nekoliko listova
* povrtni bujon, 2 dl
* jabukovo sirće, 1 kašika
* maslinovo ulje, 5 kašika
* so, po ukusu
* biber, po ukusu

Priprema:

- Krastavce oljuštite, jedan isecite na kolutiće, a ostale prepolovite po dužini, uklonite im semenke i isecite na trake. Sa kriške hleba uklonite koru, sredinu isecite na kockice i izmiksajte zajedno sa trakama od krastavaca. Dodajte sirće, so, hladan povrtni bujon, malo bibera i četiri kašike ulja, promešajte da dobijete homogenu kremastu masu i ostavite da se hladi u frižideru. Tikvice i mladi luk iseckajte na kockice, paradajz kuvajte minut u ključaloj vodi, ohladite pod mlazom hladne vode, oljuštite i iseckajte na kockice. Ovako pripremljeno povrće sipajte u posudu, dodajte nekoliko iscepkanih listova nane, kašiku maslinovog ulja, posolite i promešajte.

Ohlađenu čorbu rasporedite u posude, u sredinu sipajte malo mešavinu od povrća i servirajte.

(Super recepti/Žena)