NAJPOPULARNIJA TURSKA SALATA: Služi se u kafanama, a uz krišku hleba može da zameni glavni obrok

Potrebno:

• 3 plava patlidžana
• 5 crvenih pečenih paprika
• 2 glavice crvenog luka
• 500 grama sosa od paradajza
• 700 gr. kisele pavlake
• Ulje, peršun, biber, so, začinska crvena paprika.

Priprema: Plavi patlidžan očistite i iseckajte, posolite i pržite u ulju. Ostavite da se ocedi od masnoće. U posebnom ulju prepržite papriku. Zatim i u drugom tiganju ispržite luk i paradajz sos. A potom slažite obrok salatu u činiju: na dno stavite kiselu pavlaku, preko nje dodajte papriku, zatim paradajz sos, potom patlidžan. Sve začinite i preko stavite svež peršun.

Uživajte!