TRADICIONALNE PUNJENE PAPRIKE: Jedno od omiljenih domaćih jela

Sastojci:

• Paprike srednje veličine 8 komada
• Mešano mleveno meso 500 g
• Pirinač 1 šolja
• Crni luk 1 glavica
• Beli luk 2 čena
• 1 Jaje
• Ulje 2 kašike
• So i biber po ukusu
• Aleva paprika 1 kašičica
• Seckani peršun 1 kašika
• Sok od paradajza 500 ml
• Brašno 1 kašika

Priprema:

Operite paprike, odsecite im vrhove i očistite ih od semenki. Vrhove sačuvajte jer će vam poslužiti kao poklopci. U tiganju zagrejte ulje i propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i pržite još minut. U velikoj posudi pomešajte mleveno meso, proprženi luk i beli luk, pirinač, jaje, so, biber, alevu papriku i peršun. Dobro izmešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Napunite svaku papriku pripremljenim filom i pokrijte ih sačuvanim vrhovima.

U velikom loncu poređajte punjene paprike uspravno. U posebnoj posudi pomešajte paradajz sok, brašno, malo soli i bibera. Dobro izmešajte da nema grudvica. Prelijte paprike pripremljenim paradajz sosom. Dodajte dovoljno vode da paprike budu skoro potpuno potopljene. Kuvajte na srednjoj temperaturi oko 1-1,5 sat, dok paprike ne omekšaju i pirinač ne bude skuvan.

(superrecepti)