UKUSAN I ZASITAN OBROK ZA BADNJI DAN: Posni paprikaš od sočiva, jelo na kašiku koje prija svima

Sastojci:

• 3 kašike maslinovog ulja
• 2 velike šargarepe, iseckane na male kocke
• 1 srednji crni luk, isečen na kockice
• 2 stabljike celera, isečene na kockice
• 3 čena belog luka, vrlo sitno iseckana
• 1 kašika balzamiko sirćeta
• 2 kašike dimljene paprike
• ¼ kašičice mlevenog kima
• ¼ kašičice bibera
• 300 g crvenog sočiva, ispranog
• 950 ml povrtnog bujona
• morska so i mleveni crni biber, po ukusu
• 2 kašike svežeg limunovog soka
• seckano sveže bilje za serviranje

Priprema:

Kako biste napravili ovo posno jelo, u velikom loncu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte šargarepu, luk i celer. Promešajte i pržite dok luk ne postane providan, oko 5-6 minuta. Dodajte beli luk u šerpu i mešajte dok ne zamiriše, oko 30 sekundi.

Zatim dodajte balzamiko sirće, dimljenu papriku, kim, biber sočivo. Dobro mešajte. Dodajte povrtni bujon, posolite i pobiberite. Promešajte i pustite da proključa. Pokrijte šerpu do pola poklopcem i ostavite da se krčka oko 10 minuta. Umešajte sok od limuna. Paprikaš servirajte vruć, sa seckanim svežim začinskim biljem i dodatnim limunom.

(stvarukusa)