NEOPISIVO DOBAR RUČAK: Piletina sa kikirikijem i pirinčem

Sastojci:

• 950 ml vode
• 470 ml nekuvanog belog pirinča
• 3 kašike soja sosa
• 2 kašike putera od kikirikija
• 2 kašičice belog vinskog sirćeta
• ¼ kašičice bibera
• 3 kašike maslinovog ulja
• 4 pileća filea - isečene na tanke trake
• 3 kašike seckanog belog luka
• 1 ½ kašika seckanog svežeg korena đumbira
• 600 g cvetova brokolija
• 180 g seckanog mladog luka
• 80 g neslanog pečenog kikirikija

Priprema:

Za ovu piletinu pomešajte vodu i pirinač u šerpi na srednje jakoj vatri i pustite da proključa. Smanjite toplotu, poklopite i kuvajte dok pirinač ne omekša i tečnost se ne upije, oko 20 minuta.

U međuvremenu, pomešajte soja sos, puter od kikirikija, sirće i biber u maloj posudi. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na jakoj vatri. Pržite i mešajte piletinu, beli luk i đumbir u vrelom ulju dok piletina ne porumeni, oko 5 minuta. Smanjite toplotu na srednju i dodajte brokoli, zeleni luk, kikiriki i mešavinu soja sosa. Dinstajte, često mešajući, dok brokoli ne omekša i piletina ne bude kuvana, oko 5 minuta. Servirajte mešavinu piletine i brokolija preko kuvanog pirinča.

(stvarukusa)