POSNI GULAŠ: Jelo koje će vas okrepiti

Sastojci:  

• 100 g sojinih odrezaka
• 150 g karfiola
• 2 glavica crnog luka
• 4-5 čenova belog luka
• 1 šargarepa
• 1 manji patlidžan
• 2 krompira
• čeri paradajz
• listovi svežeg peršuna
• suvi biljni začin
• ulje 

Priprema: 

Na zagrejanom ulju izdinstajte sitno sečen crni luk, pa mu dodajte šargarepu i krompir isečen na veće kvadrate. Sipajte malo vode, pa povrću dodajte i cvetove karfiola i na kriške sečen patlidžan koji ste prethodno osolili i posle 15-ak minuta iscedili od viška tečnosti. Začinite suvim biljnim začinom, pa lagano krčkajte, po potrebi dodajući vode. Svemu potom pripojite prethodno u vodu potopljene sojine odreske i na četvrtine isečen čeri paradajz. Krčkajte na laganoj vatri, pa pred kraj dodajte sitno sečen beli luk i peršun. Poslužite uz hleb. Prijatno!

(Ona)