BOGATOG UKUSA I SOČAN: Kao u Grčkoj - zapečeni pasulj sa paradajzom, blitvom i origanom, ručak na malo drugačiji način

Sastojci:

• 2 kašike maslinovog ulja
• ½ crvenog luka, tanko isečenog
• 400 g seckanog paradajza
• 1 kašika meda
• 1 mala crvena ljuta papričica, očišćena od semena i sitno iseckana
• 1 kašičica mlevenog cimeta
• ½ kašičice paprike
• 1 kašičica sušenog origana
• 400 g pasulja iz konzerve, oceđenog i ispranog
• 150 g blitve ili spanaća, grubo iseckanog
• 10 g svežeg peršuna, sitno iseckanog

Priprema:

Za zapečeni pasulj prvo zagrejte rernu na 200 S / 180 S sa ventilatorom. Zagrejte ulje u velikoj vatrostalnoj posudi na srednjoj vatri. Dodajte luk i začinite solju i biberom. Pržite 2-3 minuta dok ne omekša.

Dodajte paradajz, med, ljutu papriku, cimet, papriku i origano. Krčkajte nekoliko minuta. Umešajte pasulj i zelje. Ubacite u rernu i pecite 20 minuta dok ivice ne porumene. Pospite peršunom i servirajte.

(stvar ukusa)