RUČAK ZA DANAS: Svinjski medaljoni u sosu od vina

Sastojci:

• 800 g svinjskog filea
• 1 glava belog luka
• 150 ml belog vina
• 100 ml bujona (vode)
• svež peršun

Priprema:

Beli luk očisite i presecite po sredini, ali ne do kraja (čenovi treba da ostanu celi). Sa mesa skinite masnoću i isecite šnicle debljine 2 cm. Propržite meso na zagrejanom ulju, pa izvadite. Stavite luk, kratko propržite, pa vratite meso. Sipajte vino i vodu (bujon) i ostavite još 5 minuta da se krčka. Pospite seckanim peršunom.

(Still)