JUNEĆA DŽIGERICA U PARADAJZ SOSU: Jeftino, a vrhunski ukusno jelo

Sastojci:

• 1/2 kg juneće džigerice
• 2 veće glavice crnog luka
• 2 dl kuvanog paradajza
• malo soli
• malo mešavine suvih začina
• 3 čena belog luka
• ulje
• šargarepa
• testenina po želji

Priprema: 

Crni luk sitno iseckajte i propržite na ulju. Dodajte malo vode i dinstajte, stavite sitno iseckanu šargarepu i paradajz, pa kuvajte dok se luk gotovo potpuno ne "otopi", uz dolivanje vode po potrebi. Ubacite krupno sečenu džigericu i dinstajte sve dok ne bude gotova, pa začinite.

Iseckajte sitno beli luk i dodajte ga u jelo, pa kratko  prodinstajte. Ukoliko je saft previše redak dodajte mu malo brašna razmućenog u vodi i pustite da kratko ključa. Poslužite uz kuvanu testeninu po želji.