IDEJA ZA RUČAK: Spremite vegetarijanski "stir fraj"

Sastojci:

• 1/4 šolje soja sosa
• 1/4 šolje vode
• 2 kašike smeđeg šećera
• 2 kašike limunovog soka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 čen belog luka, mleveni
• 2 šolje isečenih svežih pečuraka
• 1 šolja grubo seckane šargarepe
• 1 mala tikvica iseckana na šnite
• 1 slatka crvena paprika, grubo seckana
• 1 mala zelena paprika, grubo seckana
• 4 zelena luka, iseckane
• 2 šolje kuvanog smeđeg pirinča
• 1/2 šolje pečenih indijskih oraščića

Priprema: 

U maloj činiji pomešajte soja sos, vodu, smeđi šećer i limunov sok dok ne postane glatki i ostavite na stranu.

U velikom tiganju zagrejte ulje na srednje jakoj vatri i potom propržite beli luk jedan minut. Dodajte povrće, a potom dinstajte dok ne postane hrskavo, oko šest do osam minuta. Dodajte mešavinu soja sosa i sačekajte da pusti ključ. Dodajte pirinač i pospite sa indijskim orasima.

(Ona)