VEGETARIJANSKE PUNJENE PAPRIKE: Bogat ukus omiljenih namirnica

Sastojci:

• 6 paprika babura 
•  5 krompira 
• paradajz 200 g
• crni luk 4 glavice
• beli luk 3 čena
• 2 šargarepe
• peršun 1/4 veze
• ulje 2 dl
• so po ukusu
• biber po ukusu 

Priprema:

Paprike očistite od semenki, operite ih i ostavite da se ocede. Na zagrejanom ulju propržite sitno seckani crni luk. Kad postane staklast, dodajte propasiran beli luk, na kockice isečenu šargarepu i krompir i sve propržite. Nalijte malo vode i kuvajte dok povrće ne omekša. Dodajte iseckan peršun i oljušten i na kockice isečen paradajz, pa sve posolite i pobiberite. Nadevom punite paprike, ređajte ih u dublji sud, nalijte vodom da ogreznu i kuvajte na tihoj vatri. Kad voda upola ispari, paprike stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite ih oko 15 minuta.

(superrecepti)