RUČAK IZ RERNE: Jedinstvena musaka od pečenih paprika, morate je probati

Sastojci:

• 12-14 paprika
• jaja 5
• mleko 4 dl
• crveni luk 2 glavice
• mešano mleveno meso 500 g
• šampinjoni 500 g
• sok od paradajza 2 dl
• suvi začin po ukusu
• so po ukusu
• biber po ukusu
• bosiljak malo
• brašno po potrebi
• ulje po potrebi

Preliv:

• kisela pavlaka 2 dl
• jaja 2
• mleko malo

Priprema:

Paprike poređajte u tepsiju i pecite dok ne budu gotove. Zatim ih prekrite krpom i ostavite da se ohlade. Ogulite ih i napravite filete.

Napravite smesu kao za palačinke od jaja, mleka i brašna, ali da bude gušće. Na vruće ulje stavljajte paprike namočene u gustu smesu za palačinke, pa ih ispohovane ređajte na papirnate ubruse da upiju višak masnoće.

Za to vreme na luku dinstajte mleveno meso, dodajte sitno naseckane pečurke i nakon 15 minuta dinstanja dodajte sok od paradajza. Začinite i ostavite da se malo ukuva.

Nauljite tepsiju i stavite red pohovanih paprika, pa red mesa sa pečurkama i tako dok ne potrošite sav materijal.

Napravite smesu od jaja, pavlake i mleka i prelijte preko izrezane musake da bi preliv ušao u musaku. Pecite na 200 stepeni dok ne porumeni. 

(super recepti)