STIFADO: Sočna junetina na grčki način koja se topi u ustima

Novosti online

26. 06. 2024. u 10:00

Slasan spoj mesa sa vinom i začinima daje ovom jelu posebnu aromu.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

  • 1 kg junetine (iseckane na kocke)
  • 2 velike crvene glavice luka, sitno iseckane
  • 4 čena belog luka, sitno iseckana
  • 2 velika paradajza, oljuštena i iseckana
  • 200 ml crnog vina
  • 50 ml vinskog sirćeta
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 1 kašičica cimeta
  • 3 lovorova lista
  • so i biber po ukusu
  • maslinovo ulje

Priprema:
Na srednjoj vatri propržite crni i beli luk u velikom tiganju sa maslinovim uljem dok ne omekša.
Dodajte junetinu i pržite dok ne porumeni sa svih strana.
Dodajte paradajz, paradajz pire, vino, sirće, cimet, lovorov list, so i biber. Dobro promešajte. Smanjite vatru, poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko 2 sata, dok meso ne postane meko.                                                                                                                                                                                                                                                                           (trpeza)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

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