POSNA MUSAKA OD POVRĆA I PIRINČA: Još ukusnija od klasične musake

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 1 glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 1 šolja pirinča
• 300 g pečuraka
• ulje
• malo aleve paprike
• so
• biber

Priprema:

Veče pre nego što ćete spremati musaku, potopite pirinač u činiju s vodom i ostavite preko noći da nabubri.

Krompir oljuštite i isecite ga na sitnije komade, dobro začinite, promešajte i ostavite sa strane u tepsiji u kojoj ćete peći musaku. Šargarepu i crni luk oljuštite, pa šargarepu isecite na krugove ili sitnije kocke, a crni luk što sitnije i sjedinite sa krompirom. Nalijte vodom tek toliko da se prekrije povrće i pecite oko pola sata na 180 stepeni.

Za to vreme, pečurke očistite, isecite na tanke kolutove i na ulju ispržite. Tek kada dobiju lepu boju, ubacite pirinač i isključite ringlu, ali ostavite tiganj na njoj. Kada su se pečurke i pirinač sjedinili, ubacite u zapečeno povrće i ponovo začinite ako za tim ima potrebe.

Promešajte sastojke u tepsiji i pospite alevom paprikom i zapecite još 15 minuta.

(Ona)