SLASNI GIROS: Imaćete osećaj kao da ste na moru u Grčkoj, neodoljivo ukusan

Sastojci:

• 1-1,5 kg svinjetine (od vrata, rebara, mekše meso)
• 2 glavice crnog luka
• maslinovo ulje
• so, biber, origano
• 1 kašika senfa
• lepinje
• luk
• paradajz

Priprema:
Meso isecite na komadiće i dobro ga premažite namazom od rendanog luka, ulja, senfa, soli, bibera i origana. Ostavite meso bar dva sata da upije ovu marinadu.

Nakon toga, u dubljem tiganju sipajte ulje, a kada se zagreje, dodajte meso i pržite ga na srednjoj temperaturi. Meso će pustiti vodu, pa će se najpre prvo dinstati u sopstvenom soku i začinima, a kada ispari tečnost, potrebno je još nekih 5 do 10 minuta da ga pržite uz stalno mešanje.

Da biste umotali giros, potrebne su vam i lepinje ili tortilje, koje ćete zagrejati. Za prilog tanko isecite  paradajz i luk, napravite pomfrit i caciki.   

(Trpeza)