OVAKO GRCI SPREMAJU MUSAKU OD PATLIDŽANA: Sočna, puna fila, a tako kremasta - niko joj ne može odoleti (VIDEO)

Naš današnji predlog za ručak je grčka musaka.

Potrebno je:

• 4 patlidžana
• posoljene ispeći u zagrejanoj rerni na 200°C/20min.

Za fil:

• 2-3 glavice crnog luka
• 1 papričica
• 1 paprika
• 1 šargarepa
• 500 g mlevenog mesa
• 400 g paradajza
• so, suvi začin, biber, origano

Za bešamel sos:

• 50 g putera ili 50 ml maslinovog ulja
• 2 kašike brašna
• 500 ml mleka
• so, biber ili 1/2 kašičice cimeta, ulje.

Priprema: Patlidžan očistite i isecite na kolutove, pa ga posoljenog 20 minuta pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Napravite fil tako što ćete propržiti crni luk, šargarepu, paradajz, mleveno meso, papriku i papričicu i začine.

Dok se fil dinsta u tiganju, napravite u šerpici bešamel sos tako što ćete u zagrejanoj masnoći propržiti dve kašike brašna dok ne potamni, a onda postepeno muteći dolivajte mleko. Dodajte so i biber, a može i malo cimeta.

Složite musaku u vatrostalnu činiju, zalijte je bešamelom i pecite u rerni još pola sata.

(Stil)