LAZANJE SA PALAČINKAMA: Spoj dva omiljena jela koji se priprema brzo i lako

Sastojci:

• 12 palačinki
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 veća glavica crnog luka
• 1 veća šargarepa
• 500 grama mešanog mlevenog mesa
• 200 ml paradajz sosa
• 300 g tvrdog kačkavalja
• so, biber, suvi začin, origano, bosiljak, peršun ili začini po ukusu

Za bešamel sos:

• 50 grama maslaca
• 2 pune kašike brašna
• 500 ml mleka
• 100 g tvrdog kačkavalja ili parmezana

Priprema:

Najpre ispecite palačinke, kako ih inače spremate i odložite sa strane. 

Sitno iseckajte luk, šargarepu izrendajte i sve dinstajte na malo maslinovog ulja. Kad omekša, dodajte mleveno meso, pa dinstajte još desetak minuta da se meso lepo uprži. Ukoliko je potrebno, dodajte vrlo malo vode. Pred kraj, u smesu stavite paradajz sos i začine.

Sos napravite tako što ćete u manjoj šerpi otopiti maslac, dodati brašno i pržiti oko minut, pa sipati mleko (postepeno), neprestano mešajući. Kada dobijete smesu (bešamel sos) dovoljno gustu, skloniti sa ringle.

U odgovarajućoj posudi slagati red palačinki, red smese od mesa, red rendanog kačkavalja i tako dok ne utrošite materijal. Poslednji red treba da budu palačinke. Potom sve preliti bešamel sosom.

Peći u zagrejanoj rerni, na 200 stepeni, oko pola sata.

(trpeza)