OTKRIJTE U ČEMU JE TAJNA: Kako se sprema pravi bešamel sos
Bešamel sos može da se napravi na više načina. Ide uz mnoga jela, meso, ribu. Nazivaju ga još i belim, i glavni je sastojak za pravljenje drugih soseva.
Foto: Shutterstock
Sastojci:
- 700 ml mleka
- 50 do 70 g maslaca
- 50 g brašna
- so i biber po ukusu
- muskatni oraščić
Priprema:
Istopite maslac na laganoj vatri, pa kad počne da cvrči dodajte brašno i krenite da mešate, žicom, da se ne bi napravile grudvice. Brašno pržite oko 2 minuta pa onda posolite i dodajte mleko. Ponovo mešajte pa dodajte i biber. Gotovom sosu dodajte muskatni oraščić i nastavite da mešate. Kad ga sklonite sa šporeta, sačekajte da se ohladi, pa ga probajte, da li je potrebno da dosolite ili još začinite. (trpeza)