POHOVANE SLANE PALAČINKE: Napravite ih za ručak ili večeru, nećete moći da im odolite

Sastojci: 

• 10 palačinki 

za punjenje: 

• 150 gr šunke ili pečenice u listićima
• 200 gr rendanog kačkavalja
• 2 kašike krem sira ili pavlake
• 200 gr pečuraka
• so
• biber

za pohovanje: 

• oko 200 gr brašna
• 3 jajeta
• oko 200 gr prezli
• ulje za prženje

Priprema:

Palačinke pripremite kao i obično.

Pečurke iseckajte na listiće i izdinstajte na malo ulja, sa dodatkom soli i bibera, dok sva voda ne uvri. Ostavite ih sa strane da se prohlade.

Svaku palačinku namažite krem sirom ili pavlakom, poređajte listove šunke, dodajte pečurke i rendani kačkavalj.

Savijte ih sa svake strane formirajući rolnicu iz koje u toku prženja sastojci neće iscuriti.

U jedan tanjir stavite brašno, u drugi umućena jaja, a u treći prezle.

Svaku palačinku uvaljajte u brašno, potom u jaja, pa u prezle.

U dublji tiganj sipajte malo više ulja i zagrejte na srednjoj temepraturi,  pa pržite palačinke dok ne porumene sa svih strana.

Pržene palačinke spuštajte na papirni ubrus kako bi se ocedio višak ulja.

Poslužite ih uz dodatak kečapa, majoneza, pavlake ili bilo kog drugog sosa po izboru.

(ona)